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台北夜市哪个好吃 台北哪个夜市最值得去 台北夜市美食推荐

大家应该是知道台北的夜市的,这个地方的美食实在是太多了,所以小伙伴们要不要一起去看台北的夜市去尝尝美食呢?小编建议大家不要一个人出行,这样可能会吃不过瘾。

饶河街夜市

时间:每日16:00--00:00

交通方式:捷运“松山站”1号口出站后步行1分钟

饶河街夜市邻近松山车站,是台北成立的第二个观光夜市,盛名远播。

夜市的路线十分单纯,分为左右两路,两侧店面,中间小摊,游客默认遵循“右去左回”的习惯。除了美食,还有各种服饰用品可以买买买~

1.加贺鱿鱼大王

饶河街夜市是鱿鱼和药膳类美食的大本营。最常见的是烫鱿鱼,烫上一碗,摇匀酱汁,就可以用竹签边走边吃。要是在饶河街南侧的骑楼,看到长长的排队人群,准是加贺鱿鱼大王。

配料有蒜头、九层塔和沙茶,辣椒可以自己加。口味虽重,但因是汆烫,并不油腻,加点沙茶和九层塔提香,不会盖过鱿鱼鲜美。

2.侏㑩纪

侏㑩纪是标准的下酒菜名店,卖酱汁鱿鱼、啤酒螺和酱汁鱿鱼头。这里的鱿鱼酱汁很有特色,为了下酒,口味辛咸。鱿鱼或鱿鱼头适合搭配店里卖的台湾高粱或啤酒,鱿鱼先烫再炒,酱汁里还混有综合坚果,味道更饱满扎实。

至于啤酒螺,自然要配啤酒!沙茶和九层塔的份量比一般的热炒多,香气很够,螺肉切得大小适中,用竹签插起来吃,再配啤酒或汽水,无比惬意。

3.四味海鲜羹

除了烫或炒,鱿鱼也有做成羹汤的,位于夜市南侧的四味海鲜羹是家老店,用料实在,不少饕客都赞不绝口。

“四味”指的是鱿鱼、花枝、蚵仔跟虾仁,可单点,也可点综合羹。四种海鲜一起作羹汤本就特别,而这家海鲜尤其新鲜,蚵仔若到盛产的春季更是肥美。最值得一提的是花枝,煮得恰到好处,十分弹牙,韧感极其诱人。

海鲜羹加了九层塔和芹菜,喝来格外清爽,再滴两滴店家自制的辣油,所有的鲜味都被这两滴辣油唤醒。

麻辣臭豆腐也值得一试,分成小、中、大与特辣四个等级,搭配鸭血和大肠。吃到特辣时,汤里的香气和鲜味都被逼了出来,大肠和鸭血的美味也更加饱满。爱吃辣,不妨来试试看台湾的“辣”究竟跟川湘有何不同吧。

4.陈董药炖排骨

饶河街夜市的药炖排骨主要有三家:金林、十全和陈董,但内行人才知道,陈董药炖排骨是老店,口味更道地。陈董药炖排骨有两处,老板是兄弟二人,并未分家,只是分了两头开店,位置也更多。

药炖排骨和药炖羊肉是当家花旦,汤头浓郁,羊肉并不软烂,口感扎实,还加了当归,去除膻味,带来一丝甘甜。而药炖排骨的骨头大,肉少,却比羊肉多了软嫩胶质。

豆瓣酱是药炖类料理不可或缺的要角,讲究的店家会自己熬制,陈董的豆瓣酱里有辣椒香,但不辣口,鲜甜羊肉沾上一点,十分增色。

5.连家猪脚面线

连家的猪脚面线汤底很浓,可惜面线和猪脚的表现中规中矩。更值得吃的是蒜泥白肉,采用腱子肉而非常见的猪五花,嚼劲很好,由于肉切得大块,适合外带,用竹签戳着边走边吃。

6.麻糬冰馆

逛夜市,当然要以一碗冰来收尾。麻糬冰馆在饶河街夜市的甜品界名气响亮。芒果冰淋了炼乳,甜味浓郁,惜在芒果水准一般。另一款镇店之宝霸王冰,分量不小,吃起来十分过瘾。

其中,最令人惊艳的是雪花冰冰底,这家的冰比较甜,带点沙感,冰里居然加了蒟蒻,配合着又绵又沙的雪花冰,越吃越有味,一不小心就空盘了呢。

宁夏夜市

时间:每日17:00--01:00

交通方式:捷运“双连站”1号出口步行约8分钟

从双连捷运站走出来,沿着民生西路步行,远远就可以看见一个热闹的街口,灯火辉煌,这里就是宁夏夜市。

夜市的入口是民生西路与宁夏路的交界,外边有许多摊贩,其中有几家卖水果汁的,用料实在,逛夜市前不妨来一杯,还能尝到特别的白玉苦瓜汁和芹菜汁,意外的清凉解腻。

1.阿婆饭团

路口最有名的要属“阿婆饭团”,已开了近三十年,最初的老阿婆早已退休,交给后代接手生意。

阿婆饭团的油条是最传统的做法,搭配腌萝卜干、酸菜和鱼松,并无特别馅料。这样的作法较难取巧,馅料比例不对就走味了。

阿婆饭团是家传手艺,至今品质不堕,但排队的人实在太多,至少要等一二十分钟,坦白说,也未到非吃不可的地步。最好是先到夜市里走一圈,垫垫肚子,有兴致再晃出来排队。

2.鸭头正二代

这个小摊卖的不是鸭头,却以赤肉咖哩饭和蛋包瓜仔肉汤闻名。咖哩饭的赤肉颇有嚼劲,但不必特地去尝。真正惊为天人的,是他们的蛋包瓜仔肉汤。

半熟蛋包划破瞬间,已可感受到蛋黄与鲜汤水乳交融的滋味。蛋包用的是鸭蛋,比鸡蛋饱满,瓜仔肉甘甜,常用来下饭,放在汤里实是神来之笔。毫不夸张,这碗汤,足以抵过半个宁夏夜市的美食。

3.赖记蚵仔煎

宁夏夜市最多的就是蚵仔煎,其中赖记尤其盛名远播。赖记的蚵仔煎,味道有弹性,周围酥脆有香气,外酥内软,最好从边缘焦脆部分吃起,轻轻折下沾酱;蚵仔则软嫩鲜甜。

若是觉得油腻,不妨来碗蚵仔汤或猪肝汤,清润一下肠胃。蚵仔汤配了嫩姜丝,作法道地。猪肝汤也十分杰出,猪肝厚实,麻油恰到好处,予人温厚的幸福感。

4.蔡记嘉义鸡肉饭

夜市中段的蔡记嘉义鸡肉,颇负盛名。火鸡肉滑嫩,比鸡肉有弹性,足见功夫。毕竟火鸡肉易柴,有些店家会淋上许多鸡油,但蔡记纯以肉本身的口感取胜,比一般鸡肉更结实有弹性,又不会太韧,加上酱汁更是丝丝入扣。

5.刘芋仔炸芋圆

位于夜市中间,卖香酥芋丸和蛋黄芋饼。芋圆球甜,蛋黄球咸,虽只两样,也包办了点心的种种需求。

这家芋圆球炸功堪称一流,吃起来一点不油腻,但鹅君更偏爱蛋黄芋饼,蛋黄的咸味和芋头的甜味搭起来意外契合,层次丰富,齿颊留香。

6.豆花庄

豆花绝对可以奉为宁夏夜市的代表,这里最有名的是古早味豆花和豆花庄两家,但豆花庄不在夜市里,而是相隔了一条街。人群中推挤久了,不妨拐来这里,稍作休息。

豆花庄有样创意甜点,叫黑心白玉豆花,是店家自创的小芝麻汤圆。豆花香浓无比,小芝麻汤圆赏心悦目,芝麻甜而不腻,惜在太小,又是冰点,少了点香气。

剉冰可选四种配料,蒟蒻色泽自然,口感丰盈。最特别的是淋的那一勺黑糖水,由正宗黑砂糖制成,味道相当老派,与店家宣称的“老台北的甜味”相互呼应。

总而言之,宁夏夜市的食物都有一定水准,但真正惊艳的其实不多,观光化的夜市逛起来品项多,新奇感十足,但一些在地的朴实气味势必流失。

相比起来,邻近的延三夜市名气就没那么响,却保留了老字号的坚持与用心,其美味在台北诸多夜市中数一数二,留住了许多老饕客的脚步。

延三夜市

时间:每日18:00--00:00

交通方式:捷运“大桥头”站1号口出站步行约2分钟

延三即是延平北路三段,延平北路是台北市最长的路,经过台北老城区,一路贯通社子岛,沿途有不少美食。台北桥早年有过许多风华故事,往南是大稻埕码头,曾是布商与米商的聚集地。如今台北桥头灯火如昔,桥头几家老牌摊商营业至今,留下正宗老台北的色香味与温暖人情。

1.桥头鲁肉饭

鲁肉饭在台湾遍地都是,桥头鲁肉饭之所以能脱颖而出,大半是因为老板纯熟的刀工。这里的卤肉都是手工切成,肥瘦比例恰到好处,一块块碎卤肉切得齐整精致,是好口感的关键。

卤肉好,卤汁也不能差。桥头鲁肉饭的卤汁,在大台北地区绝对数一数二,爽口不腻,甜味内敛朴实,类似台湾南部的甜口,却兼北部的香气,平衡得令人惊艳。

想知道店家卤肉功底,还可以试试刈包,这种两片面皮包肉馅的食物,常被称为“台式汉堡”。一般刈包最怕内料干湿不谐,影响外皮的口感,但桥头的鲁肉因为炖煮得扎实,与外皮搭配绝佳,香气四溢。

2.施家鲜肉汤圆

施家鲜肉汤圆,是附近居民的爱店。招牌的鲜肉汤圆从选米到包馅皆为店家手工亲制。外皮嚼劲十足,这是老板特意选了过冬老糯米,仔细脱水后的成果。内馅则以黑猪后腿肉加入各种香料、油葱制成,口味偏传统客家作法。油葱香气调和了鲜嫩内馅与糯米外皮,搭配绝妙。

施家的醉鸡腿也颇受好评,滑嫩有弹性,酒味不重,作法精致也颇适合下酒。配鸡腿的不是常见的葱油酱,而是生葱花,混合鲜甜的水晶肉冻,更能凸显鸡肉原味。

施家的所有汤品都好吃,凤梨苦瓜鸡汤小小一盅,料却很足,味道鲜甜踏实,又十分清爽,鸡肉的味道大多已化在汤里,加上小鱼干提味,更觉鲜美。

3.杉味豆花

施家鲜肉汤圆隔壁,有家杉味豆花,亦是人满为患。除了古早味豆花,夏天也卖冰品。剉冰有凤梨、红豆、白木耳、花生等配料,也用了传统黑砂糖糖水,吃起来隐隐有深沉的甜香回甘,相当迷人。

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